Организация питания

Ежедневное меню

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

С целью создания оптимальных условий для укрепления здоровья, обеспечения безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов в МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка» установлен порядок организации питания детей, который разработан в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами РФ по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.

В МБДОУ установлено 4-х разовое сбалансированное питание с усиленным полдником в соответствии с примерным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на входе в учреждение, в приемных групп, с указанием полного наименования и веса блюд.

Питание детей организуется в групповых комнатах. Доставка пищи от пищеблока до групп осуществляется в специально промаркированных закрытых емкостях.

Создание отдельного меню для детей-инвалидов и детей с ОВЗ не требуется, ввиду их отсутствия в МБДОУ.

Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов осуществляется администрацией МБДОУ

Документы по организации питания

Указы Президента РФ

• Указ Президента Российской Федерации от 09.10.2007 № 1351 "Об утверждении Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года"
• Указ Президента Российской Федерации от 21.01.2020 № 20 "Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации"

Федеральные документы

• Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-I "О защите прав потребителей"
• Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Федеральный закон РФ от 21.12.1996 № 159-ФЗ "О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей"
• Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
• Федеральный закон РФ от 21.11.2011 № 323-ФЗ "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации"
• Федеральный закон РФ от 05.04.2013 № 44-ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд"
• Распоряжение Правительства РФ от 25.10.2010 № 1873-р "Об основах государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2020 года"
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• Приказ Минздравсоцразвития России и Минобрнауки России от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"

Локальные документы МБДОУ

• Приказ №12 от 29.01.2024г. «О создании группы ХАССП, разработке и внедрении системы ХАССП»
• Алгоритм организации питания в МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка»
• Должностной функционал по организации и осуществлению контроля за питанием в МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка»
• Механизм взаимодействия специалистов МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка»
• Положение об организации питания воспитанников в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Еланский детский сад №3 «Аленушка» Еланского муниципального района Волгоградской области (МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка»)
• Порядок ежедневного контроля за качеством продуктов питания в МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка»
• Программа производственного контроля качества и безопасности питания воспитанников в МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка» с применением принципов ХАССП
• Правила проведения генеральной уборки пищеблока
• Программа контроля организации питания в МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка»
• Система визуального контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемиологических требований в МБДОУ «Еланский ДС №3 «Аленушка»

Рекомендации для родителей

• 10 советов, как приучить детей есть здоровую пищу
• Детские каши: польза или вред?
• Если ребенок не хочет есть…
• Методические рекомендации по питанию ребенка
• Можно ли детям есть сладкое?
• Оформление ежедневных детских блюд для улучшения аппетита
• Питание и воспитание. Ребёнок за столом
• Питание детей в весенний период
• Почему у ребенка пропал аппетит?
• Польза ягод для ребенка
• Ребенок в детском саду не ест – что делать?
• Самые вредные продукты для детей